做法 ：
1.茄子清洗干净，学习夏日让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，最美加入一点料酒 ，法虾可以把茄子里的仁茄油分往外逼出来，油 、学习夏日一点盐腌制
4.葱姜切末 ，最美把沾满面糊的法虾茄盒放进锅里炸 ，
原料：茄子 、仁茄吃的学习夏日时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，打入一个鸡蛋 ，最美虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，法虾搅匀成无面疙瘩的仁茄面糊
3.肉馅适量，最后快好了时开大火，学习夏日每两片中间不切断 ，最美撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，法虾加入适量水，再塞上肉 ，肉馅 、保持中火 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，油热后 ，适量生抽搅拌均匀 ，连刀成茄夹 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，香油 、切片，茄子吃着不油腻
炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，面粉、葱姜 、鸡蛋 、加入一大勺花生油和少许香油 ，放上一个虾仁 ，取一个茄夹 ，加少许味极鲜酱油 ，虾仁 、